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学院新闻

“舌尖上的北大”燕园厨艺文化大赛决赛进行

2013-04-19

4月14日 ,由J9集团国际站治理学院团委、元培学院团委结合主办的“舌尖上的北大”厨艺文化大赛决赛在学五食堂二层进行。

经过初赛严重火热的比拼 ,美施林、吉野木瓜、Unlimited等八支参赛行列脱颖而出 ,进入决赛。决赛采取积分赛大局 ,来自各个院系的四十余位公共评审及蕴含燕南食堂的厨师长在内的多位专业评审来到了决赛现场。

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参赛队合影

决赛中 ,参赛幼组成员使用自己的高明厨艺和丰硕的设想力 ,顺次实现了“只争朝夕土豆汇”“菜肴最是故里美”“我手我心中国梦”三个角逐环节。在第一环节中 ,各参赛组首吓酌自己选择的素菜实现了素烹土豆。主料仅有土豆一种 ,同学们却充分展示了自己的创造力?挡┧怪魃鬃黾ν确沟氖Ω翟诘闫朗彼德罚骸澳苡米畹ヒ坏氖巢淖龀鲎詈贸缘牟 ,这才是优良的厨师。”

而在第二轮角逐中 ,每组做了一路有地域特色的菜品 ,川淮鲁粤等菜系的名菜轮流登场 ,留学生同学还带来了日本寿司、韩国操持等具备浓密异域风情的菜肴 ,角逐现场瞬间成为了世界美食展览会。各组同学的菜品应接不暇 ,种类繁多。尤为可贵的是 ,各组选手在实现菜品烹饪之余越发注沉文章的表观装璜 ,美丽的雕花、盘饰让评委佑装不舍得动筷子”的感叹。

在最后一个环节中 ,主办方现场颁发了主题为“我手我心中国梦” ,参赛组凭据给定的食材进行烹饪。选手们凭据自身对中国梦的理解 ,将家国情怀融于美食菜肴之中 ,构思之奇妙令人赞叹不已。尤为值得一提的是 ,为响应学堂关于“光盘行动”和节约资源、否决浪费的号召 ,整个活动之中各位公共评审都遵循“光盘行动”的理想 ,确保没有浪费食品 ,而烹饪大赛未使用的过量食材也由主办方与食堂进行了对接 ,保障资源的利用。

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决赛前三名菜品

本次厨艺文化大赛一方面丰硕了同学们的课余生涯 ,传布了饮食文化 ,推进了院系交谊 ,另一方面为参赛选手创造了一个展示自己能力的平台 ,让同学们有机遇展示自己对燕园餐饮、“光盘行动”、中国梦等一系列命题的意识与感悟 ,让妄想融入佳肴 ,切近生涯。

学工办、团委供稿

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